#プロモーション
#国分首都圏から提供いただきました
#RSPに参加しました
#RSP112
#サンプル百貨店
#国分首都圏
#小倉あんバター
サンプル百貨店さんのRSP112を通して、国分首都圏さんの木村屋總本店監修 小倉あんバターを、ご紹介いただきました。
昨今ブームのあんバターですが、そのルーツは、大正時代にさかのぼります。
ある喫茶店で、常連客が 、バタートーストをぜんざいに浸たして食べていたことにインスピレーションを受けて考案された、とも言われているのだとか。小倉トーストも、昔は、名古屋だけのローカルフードのようにみられていましたが、餡とバターの相性がよいことは、最近ではすっかり定着しましたね。
そんなあんバターを家庭でも手軽に楽しめるのが、
明治時代に酒種あんぱんを開発したあんぱんの元祖である木村屋総本店監修 小倉あんバターです。
巷には、いろんなスプレットがありますが、木村屋総本店監修の小倉あんバターおすすめポイントは３つ。
１ 主原料のあずぎ、塩、砂糖、バターは全て北海道産というこだわり。
２ 塗ってから焼くとバター感がアップします。
通常、バターやジャムは、トーストにしてからパンに塗っていただくことが多いと思うのですが、こちらはぜひ、パンに塗ってから焼くのがおすすめなのだそうです。そうすることであんバターに含まれているバターがじわっと溶け出して、よりバター感を感じることができるのだとか。
あんことバター両方の魅力を引き出す商品化、特に、バター感を出すのが開発で一番苦労したところなのだそうです。当初はこしあんでトライされたそうですが、こしあんだとバターとうまくなじまなかったり、つぶあんにしてもバターの比率を上げていくとうまく混ざり合わずに分離してしまったり・・・。
そこで、寒天を使って分離を抑えながらも、バター感を最大限引き出せるように調整。味の追求には半年近くかかったそうです。
３ いろんな食べ方で楽しめる。
パンのプロである木村屋総本店さんと一緒に開発を進めたあずき感とバター感たっぷりの小倉あんバターは、パンとの相性はもちろん抜群！パンと一緒に美味しくいただけることは間違いないのですが、パン以外にも、様々な食べ方で楽しめるのが３つ目の魅力です。
上の3つは王道のトースト、お餅、アイスクリームです。ちなみに、アイスは抹茶味もおすすめです。
バターが入っているので塩味もあり、のせるだけでも深みのある味わいを楽しめます。
下段は、少し変わったメニュー。
左側はあんバターをライスペーパーで包んで3分ほどフライパンで転がしながら焼いたものです。
皮はもちっとしていますが簡単にできるきんつばのようなお菓子になるのだそう。バターが入っていることで洋風スイーツのような感覚でも楽しめます。
そして、右側が、実は、塩味のおせべいなんです。
おせべいの塩分もあいまって甘くなりすぎず、パリパリとした食感も楽しみながらいただけます。
実際にいただいてみました。
食パンを買って、定番のトーストにしようかとも思いましたが、夫が普通の食パンより、デニッシュとかクロワッサンとかバター感があるものがとても好きなので、クロワッサンに塗って焼いてみました。あと、私が子供の頃、おばぁちゃんがあずきデニッシュを好んで食べてたんですよね。冬、冷え込んできたこともあり、郷愁をさそうような思い出フィルターもかかって、ちょっと、リッチなパンに塗ってみたくなって、クロワッサンになりました。
まず、そのままのあんバターをすくって試食してみると、小豆感がしっかりあって、しっかりコク深く甘め。寒くなると、こんなこっくり甘いものって、美味しく感じます。固めではあるけど、焼いてないパンに塗っても、塗りにくいこともなく、パンがつぶれず、スムーズに塗れました。あずきの粒粒感もしっかりあります。もっとバター感があるものかなと思っていましたが、正直、この時は、バター感が期待したほどではありませんでした。
でも、これを、オーブントースターで焼くと、すごくいい香りがします。焼くことで、バター感がすごく高まります。これは、塗ってから焼いた方が本当にいいね。クロワッサンをリベイクした香りだけではないと思う。いい香りにつられて、夫もそわそわ様子を見に来たぐらいです。
塗って４〜５分ほど、焼いただけですが、ガツンとくるようなリッチな味わい。濃厚、複雑な味わいで、コーヒーと一緒に、贅沢しているような気分になれました。
５�亳�さぐらいにスライスした柿をのせて、味変してみました。私は好きでしたが、夫は、直球ストレートなあんバターだけの方が好きなようでした。大福といちご大福があると、フルーツはいらないシンプルストレート派と、どっちも好きという派がいると思うのですが、まずは、簡単だけど、シンプルにリッチな味わいを楽しむのがよさそう。ガツンとくる。
定番のトーストもよかったのですが、お餅と一緒にいただくのも、すごく美味しかったです。
オーブントースターで焼いただけの餅にあんバターをのせて・・・もう、これだけで美味しい。
料理研究家リュウジのバズレシピで、有名なお餅の企業さんとのタイアップ動画があるのですが、その中で企業の方が紹介されている美味しいお餅の焼き方を参考にしました。
サトウさん、なんでこの食べ方黙ってたんすか？
トースターで餅を焼く場合は、餅を半分に折って、トースターで焼き、少し表面がちょっとだけ膨らんだ段階で止めて（焦げ目はつけない、開けない、そのままの状態で）、余熱で仕上げる。本当に余熱でちょうどよく仕上がって美味しいです。お餅をオーブントースターで焼いて、外側がすっごく硬くなって、おせんべいみたいにバリバリになってしまったことがありましたが、あれ、焼きすぎてたんだな・・・。
また、フライパンで蒸し焼きにして、つきたてのお餅のような食感に仕上げる方法もすごく美味しかったです。
火をつける前にフライパンにお餅を並べ、強火で1分加熱。1分後、目玉焼きを焼く時のように、水を大さじ1杯入れ、蓋をして蒸し焼きに。1分ぐらいして水がなくなってきたら、火を止めて、そのまま蓋を取らず3〜4分ぐらい余熱放置。これでつきたて食感のお餅が完成です。
これに、バターを入れ、バターソテーしたお餅とあんバターの組み合わせがフランス料理のデザート？っていうぐらい美味しかった。はしばみ色に焦がしたバターとちょっと、表面だけ焼き目をつけた餅、あんバターの組み合わせ。さらに、クリームチーズとほんのちょっとの塩をかけると、背徳的なあんバター餅になりました。脳がバグる食べ方で、別腹でいけてしまいます。これに、アイスクリームを添えたら、ほんと、お店レベルに思います。
また、ちょっと塩っ気のあるせんべいやクラッカーなどにつけて食べるのも、味が引き立てられてかなり美味しかったです。バター感は焼いた方が感じられましたが、甘いのとしょっぱいのが交互にきて、甘じょっぱい感じが癖になり、やめられない、とまらない。
おせんべいのアソートセットを開けて、いろんなせんべいと一緒に食べ比べをして、好みの組み合わせをみつけたり・・・。（結果、なんでもあいました。好みですね。）日本茶と一緒に、いくらでも食べ続けられそうな悪魔的な味でした。バターの入っていないあんスプレッドとは違う複雑な味わいで、癖になります。
愛知県に「しるこサンド」というソウルフードがあるんです。サクサクとしたビスケットにほどよい甘さのあんこを挟んだ素朴なお菓子なのですが、あれとは、また全然違う感じで、おせんべい＋あんバターって、新鮮な食べ方に思いました。
2022年に本商品を発売し、４年経った、2025年9月にリニューアルしています。
北海道産の主原材料（小豆、砂糖、オホーツク海水塩、バター）味わいはそのままに、内容量を300gから200gに変更し、使い切りやすいサイズに。また、パッケージを新デザインでリニューアルしました。旧パッケージは、私も、成城石井で見かけたことがあります。以前より、明るいイメージで、あんバターの文字も一層目を引くデザインに変わったんですね。
木村屋總本店監修 小倉あんバター
#国分首都圏から提供いただきました
#RSPに参加しました
#RSP112
#サンプル百貨店
#国分首都圏
#小倉あんバター
サンプル百貨店さんのRSP112を通して、国分首都圏さんの木村屋總本店監修 小倉あんバターを、ご紹介いただきました。
昨今ブームのあんバターですが、そのルーツは、大正時代にさかのぼります。
ある喫茶店で、常連客が 、バタートーストをぜんざいに浸たして食べていたことにインスピレーションを受けて考案された、とも言われているのだとか。小倉トーストも、昔は、名古屋だけのローカルフードのようにみられていましたが、餡とバターの相性がよいことは、最近ではすっかり定着しましたね。
そんなあんバターを家庭でも手軽に楽しめるのが、
明治時代に酒種あんぱんを開発したあんぱんの元祖である木村屋総本店監修 小倉あんバターです。
巷には、いろんなスプレットがありますが、木村屋総本店監修の小倉あんバターおすすめポイントは３つ。
１ 主原料のあずぎ、塩、砂糖、バターは全て北海道産というこだわり。
２ 塗ってから焼くとバター感がアップします。
通常、バターやジャムは、トーストにしてからパンに塗っていただくことが多いと思うのですが、こちらはぜひ、パンに塗ってから焼くのがおすすめなのだそうです。そうすることであんバターに含まれているバターがじわっと溶け出して、よりバター感を感じることができるのだとか。
あんことバター両方の魅力を引き出す商品化、特に、バター感を出すのが開発で一番苦労したところなのだそうです。当初はこしあんでトライされたそうですが、こしあんだとバターとうまくなじまなかったり、つぶあんにしてもバターの比率を上げていくとうまく混ざり合わずに分離してしまったり・・・。
そこで、寒天を使って分離を抑えながらも、バター感を最大限引き出せるように調整。味の追求には半年近くかかったそうです。
３ いろんな食べ方で楽しめる。
パンのプロである木村屋総本店さんと一緒に開発を進めたあずき感とバター感たっぷりの小倉あんバターは、パンとの相性はもちろん抜群！パンと一緒に美味しくいただけることは間違いないのですが、パン以外にも、様々な食べ方で楽しめるのが３つ目の魅力です。
上の3つは王道のトースト、お餅、アイスクリームです。ちなみに、アイスは抹茶味もおすすめです。
バターが入っているので塩味もあり、のせるだけでも深みのある味わいを楽しめます。
下段は、少し変わったメニュー。
左側はあんバターをライスペーパーで包んで3分ほどフライパンで転がしながら焼いたものです。
皮はもちっとしていますが簡単にできるきんつばのようなお菓子になるのだそう。バターが入っていることで洋風スイーツのような感覚でも楽しめます。
そして、右側が、実は、塩味のおせべいなんです。
おせべいの塩分もあいまって甘くなりすぎず、パリパリとした食感も楽しみながらいただけます。
実際にいただいてみました。
食パンを買って、定番のトーストにしようかとも思いましたが、夫が普通の食パンより、デニッシュとかクロワッサンとかバター感があるものがとても好きなので、クロワッサンに塗って焼いてみました。あと、私が子供の頃、おばぁちゃんがあずきデニッシュを好んで食べてたんですよね。冬、冷え込んできたこともあり、郷愁をさそうような思い出フィルターもかかって、ちょっと、リッチなパンに塗ってみたくなって、クロワッサンになりました。
まず、そのままのあんバターをすくって試食してみると、小豆感がしっかりあって、しっかりコク深く甘め。寒くなると、こんなこっくり甘いものって、美味しく感じます。固めではあるけど、焼いてないパンに塗っても、塗りにくいこともなく、パンがつぶれず、スムーズに塗れました。あずきの粒粒感もしっかりあります。もっとバター感があるものかなと思っていましたが、正直、この時は、バター感が期待したほどではありませんでした。
でも、これを、オーブントースターで焼くと、すごくいい香りがします。焼くことで、バター感がすごく高まります。これは、塗ってから焼いた方が本当にいいね。クロワッサンをリベイクした香りだけではないと思う。いい香りにつられて、夫もそわそわ様子を見に来たぐらいです。
塗って４〜５分ほど、焼いただけですが、ガツンとくるようなリッチな味わい。濃厚、複雑な味わいで、コーヒーと一緒に、贅沢しているような気分になれました。
５�亳�さぐらいにスライスした柿をのせて、味変してみました。私は好きでしたが、夫は、直球ストレートなあんバターだけの方が好きなようでした。大福といちご大福があると、フルーツはいらないシンプルストレート派と、どっちも好きという派がいると思うのですが、まずは、簡単だけど、シンプルにリッチな味わいを楽しむのがよさそう。ガツンとくる。
定番のトーストもよかったのですが、お餅と一緒にいただくのも、すごく美味しかったです。
オーブントースターで焼いただけの餅にあんバターをのせて・・・もう、これだけで美味しい。
料理研究家リュウジのバズレシピで、有名なお餅の企業さんとのタイアップ動画があるのですが、その中で企業の方が紹介されている美味しいお餅の焼き方を参考にしました。
サトウさん、なんでこの食べ方黙ってたんすか？
トースターで餅を焼く場合は、餅を半分に折って、トースターで焼き、少し表面がちょっとだけ膨らんだ段階で止めて（焦げ目はつけない、開けない、そのままの状態で）、余熱で仕上げる。本当に余熱でちょうどよく仕上がって美味しいです。お餅をオーブントースターで焼いて、外側がすっごく硬くなって、おせんべいみたいにバリバリになってしまったことがありましたが、あれ、焼きすぎてたんだな・・・。
また、フライパンで蒸し焼きにして、つきたてのお餅のような食感に仕上げる方法もすごく美味しかったです。
火をつける前にフライパンにお餅を並べ、強火で1分加熱。1分後、目玉焼きを焼く時のように、水を大さじ1杯入れ、蓋をして蒸し焼きに。1分ぐらいして水がなくなってきたら、火を止めて、そのまま蓋を取らず3〜4分ぐらい余熱放置。これでつきたて食感のお餅が完成です。
これに、バターを入れ、バターソテーしたお餅とあんバターの組み合わせがフランス料理のデザート？っていうぐらい美味しかった。はしばみ色に焦がしたバターとちょっと、表面だけ焼き目をつけた餅、あんバターの組み合わせ。さらに、クリームチーズとほんのちょっとの塩をかけると、背徳的なあんバター餅になりました。脳がバグる食べ方で、別腹でいけてしまいます。これに、アイスクリームを添えたら、ほんと、お店レベルに思います。
また、ちょっと塩っ気のあるせんべいやクラッカーなどにつけて食べるのも、味が引き立てられてかなり美味しかったです。バター感は焼いた方が感じられましたが、甘いのとしょっぱいのが交互にきて、甘じょっぱい感じが癖になり、やめられない、とまらない。
おせんべいのアソートセットを開けて、いろんなせんべいと一緒に食べ比べをして、好みの組み合わせをみつけたり・・・。（結果、なんでもあいました。好みですね。）日本茶と一緒に、いくらでも食べ続けられそうな悪魔的な味でした。バターの入っていないあんスプレッドとは違う複雑な味わいで、癖になります。
愛知県に「しるこサンド」というソウルフードがあるんです。サクサクとしたビスケットにほどよい甘さのあんこを挟んだ素朴なお菓子なのですが、あれとは、また全然違う感じで、おせんべい＋あんバターって、新鮮な食べ方に思いました。
2022年に本商品を発売し、４年経った、2025年9月にリニューアルしています。
北海道産の主原材料（小豆、砂糖、オホーツク海水塩、バター）味わいはそのままに、内容量を300gから200gに変更し、使い切りやすいサイズに。また、パッケージを新デザインでリニューアルしました。旧パッケージは、私も、成城石井で見かけたことがあります。以前より、明るいイメージで、あんバターの文字も一層目を引くデザインに変わったんですね。
木村屋總本店監修 小倉あんバター
