トレンダーズさんのご招待で、
『センスが光る素敵女子になるために 〜クリスマス＆年末年始ギフト術〜（協賛：宝酒造株式会社）』に参加させていただきました。
このイベントの協賛は、宝酒造株式会社さんという、超有名な日本酒を作っている会社。
当然、日本酒の紹介があったのですが、実は、私、ふだんほとんど日本酒を飲まない・・・。
特に、日本酒特有の香りがきつく、重いものは、飲みにくくて、苦手なのです。
香りだけで、酔ってしまいそうで・・・。（；＾ω＾）
今回は、美味しい日本酒や楽しみ方を知れるいい機会なので、参加させていただきました。
で、結果、
なんだ、日本酒ってウマイじゃん。
なんて、日本酒の認識がまるで変わってしまったものがありました。
美味しくて、おかわりさせてもらったぐらい。ものすごく、気にいってしまいました。
それは、松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」という、スパークリング清酒
日本酒の香りはするけど、酒臭くなくて、甘酸っぱくておいしかった。
ほんのり甘酸っぱいけど、砂糖などの甘味料は使われておらず、
米と米麹だけで作られているそうです。
ドゥミセックのシャンパンのようでもあり、でも、もっとシャンパンよりも、発泡が柔らかくて心地よかった。
口当たりがよくて、アルコール分5度と低アルコール。
ほんとに、飲みやすいから、ついつい飲み過ぎてしまいそうです。
日本酒をほとんど飲まない私でも、いくらでも飲めてしまいそうだから、
酔っ払ってもいいような席で楽しむのがいいかも。
松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」を作るために、宝酒造株式会社さんは、蔵から造ってしまったそうです。
生酛(きもと)造りという、昔ながらの味わい深い日本酒を作る製法があるのですが、
それは、とてもデリケートな工程で作られ、高品質のお酒ができるのだそう。
でも、品質を安定させるのが難しく、賞味期限も短かったので、
2001年に新しい設備を備えた蔵を作り、6年にわたる開発期間を経て、
ようやく、誕生したスパークリング清酒なのだそうです。
これまで、チルド流通、賞味期限1カ月と制約が多く、高価で、あまり知られていなかったけど、
常温流通可能、賞味期限が10か月にのび、飲食店、百貨店、通販で買えるようになりました。
1本300mlと飲みきりサイズなのも、飲みやすいと思います。
”澪”は、”浅瀬の水の流れ”、”船の通った泡の跡”という意味。
”浅さ”を低アルコール、”泡の跡”を発泡性にたとえ、
清酒の新しい流れを作るという思いを込めて澪と名付けたそうです。
そして、”MIO”は、イタリア語で、”私の”という意味でもあります。
”私のお酒”と感じてもらえるよう、願いもこめられています。
松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」は、日本酒ですが、意外なことに、甘いものと相性がいいのです。例えば・・・
チョコレート
プレーンなチョコレートボンボンと、柚子風味のチョコレートをいただきましたが、美味しかったですね。
他にも、フランス料理をベースに和のテイストを融合させ松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」にあう創作料理をいただきましたが、
澪の特徴である、ほどよい酸味、甘味には、発酵食品と相性がいいということで、・・・
金柑風味フォアグラコンフィ（フォアグラは酒かすでマリネしたそう。）とか、
カラスミとドライ無花果のカナッペ
なども、とてもあっていたと思いました。
松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」は、ぜひ、日本酒はあまり…なんて言う人にも勧めたいので、
チョコレートと一緒に、プレゼントしたいと思いました。
オレンジのコンフィにチョコレートをコーティングしたものが好きな人がいるので、
澪と一緒に贈ったら喜んでもらえるんじゃないかなって、思っています。
こんなに美味しくて飲みやすいスパークリング清酒は知る人ぞ知るお酒じゃないかと思うし、
それにね・・・・
思ったより安かったの。
税込1本498円なんです
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■ プチ はっぴぃ〜♪
※トレンダーズさんにご招待いただきました。
『センスが光る素敵女子になるために 〜クリスマス＆年末年始ギフト術〜（協賛：宝酒造株式会社）』に参加させていただきました。
このイベントの協賛は、宝酒造株式会社さんという、超有名な日本酒を作っている会社。
当然、日本酒の紹介があったのですが、実は、私、ふだんほとんど日本酒を飲まない・・・。
特に、日本酒特有の香りがきつく、重いものは、飲みにくくて、苦手なのです。
香りだけで、酔ってしまいそうで・・・。（；＾ω＾）
今回は、美味しい日本酒や楽しみ方を知れるいい機会なので、参加させていただきました。
で、結果、
なんだ、日本酒ってウマイじゃん。
なんて、日本酒の認識がまるで変わってしまったものがありました。
美味しくて、おかわりさせてもらったぐらい。ものすごく、気にいってしまいました。
それは、松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」という、スパークリング清酒
日本酒の香りはするけど、酒臭くなくて、甘酸っぱくておいしかった。
ほんのり甘酸っぱいけど、砂糖などの甘味料は使われておらず、
米と米麹だけで作られているそうです。
ドゥミセックのシャンパンのようでもあり、でも、もっとシャンパンよりも、発泡が柔らかくて心地よかった。
口当たりがよくて、アルコール分5度と低アルコール。
ほんとに、飲みやすいから、ついつい飲み過ぎてしまいそうです。
日本酒をほとんど飲まない私でも、いくらでも飲めてしまいそうだから、
酔っ払ってもいいような席で楽しむのがいいかも。
松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」を作るために、宝酒造株式会社さんは、蔵から造ってしまったそうです。
生酛(きもと)造りという、昔ながらの味わい深い日本酒を作る製法があるのですが、
それは、とてもデリケートな工程で作られ、高品質のお酒ができるのだそう。
でも、品質を安定させるのが難しく、賞味期限も短かったので、
2001年に新しい設備を備えた蔵を作り、6年にわたる開発期間を経て、
ようやく、誕生したスパークリング清酒なのだそうです。
これまで、チルド流通、賞味期限1カ月と制約が多く、高価で、あまり知られていなかったけど、
常温流通可能、賞味期限が10か月にのび、飲食店、百貨店、通販で買えるようになりました。
1本300mlと飲みきりサイズなのも、飲みやすいと思います。
”澪”は、”浅瀬の水の流れ”、”船の通った泡の跡”という意味。
”浅さ”を低アルコール、”泡の跡”を発泡性にたとえ、
清酒の新しい流れを作るという思いを込めて澪と名付けたそうです。
そして、”MIO”は、イタリア語で、”私の”という意味でもあります。
”私のお酒”と感じてもらえるよう、願いもこめられています。
松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」は、日本酒ですが、意外なことに、甘いものと相性がいいのです。例えば・・・
チョコレート
プレーンなチョコレートボンボンと、柚子風味のチョコレートをいただきましたが、美味しかったですね。
他にも、フランス料理をベースに和のテイストを融合させ松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」にあう創作料理をいただきましたが、
澪の特徴である、ほどよい酸味、甘味には、発酵食品と相性がいいということで、・・・
金柑風味フォアグラコンフィ（フォアグラは酒かすでマリネしたそう。）とか、
カラスミとドライ無花果のカナッペ
なども、とてもあっていたと思いました。
松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」は、ぜひ、日本酒はあまり…なんて言う人にも勧めたいので、
チョコレートと一緒に、プレゼントしたいと思いました。
オレンジのコンフィにチョコレートをコーティングしたものが好きな人がいるので、
澪と一緒に贈ったら喜んでもらえるんじゃないかなって、思っています。
こんなに美味しくて飲みやすいスパークリング清酒は知る人ぞ知るお酒じゃないかと思うし、
それにね・・・・
思ったより安かったの。
税込1本498円なんです
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