11月20日 ボジョレーヌーボーが解禁☆
カフェドラクテンブックスに行正り香さんのおうちでボジョレーを楽しむコツが特集されていて、面白かった。かんたんなのにとっても美味しい、ワインにあうレシピ「コンビニレシピ」や、美味しいワインをみつける穴場も紹介されていて、参考になります。
私も、ボジョレーにあわせて、
☆.:*・゜゜林マヤさんと学ぶジェイコブス・クリークの楽しみ方イベント☆.:*・゜゜
で教えていただいた、『厚揚げのソテー マヨネーズソース』を作ってみました。
レシピは、こちら。
みそマヨネーズ+くるみ、アーモンドを細かく切ったもの
粒マスタードマヨネーズ+オリーブ
の組み合わせです。
これも、超簡単、コンビニレシピですよね。＾＾
普段、夫は、食卓に豆腐や厚揚げを使った、いかにもヘルシーな料理が出ると、寂しそうな顔をするのですが・・・
ちょっと、前菜的に食べやすいのがでてくると、パクパクつまんでいました。マヨネーズの味付けというのも、よかったみたいで、味覚が保守的な夫にも、とても好評でした。特に、ナッツの香ばしい食感と、焼いて食べ応えのある厚揚げとマヨネーズのクリーミーさが、すごく好みにあったみたい。作るのは、すごく簡単だし、他にも、冷蔵庫の中にあるもので、自由にできそう。
今回、使ったのは、無印良品の素のまま香ばしくローストしたアーモンドです。塩なしで、油で揚げてないというのが、いい。
つい最近まで、不揃いアーモンドと不揃いアーモンド・黒こしょう味というのがあって、これを愛用していました。チョコレート菓子などを作るとき、形や大きさが不揃いのために外されるアーモンドなんですけど、味的には、全然、問題ないんです。そのまま食べてもいいけど、料理やお菓子作りに普段使いに大活躍。最初からクランチにするつもりなら、形なんて不揃いで十分ですから。自分でローストする手間も省けるし、値段も手ごろで、まとめて買っていました。
黒こしょう味もほどよくスパイシーで、美味しかったんですけど・・・。
無印って、ほんと、回転が速い。このあいだの無印良品週間のときには売っていたのに、今回は、別のものに、変わっていました。
素のままアーモンドという、100gパックで、形もそろってきれいなアーモンドです。値段的にも、相変わらず、お手頃で、チャックつきになって親切だなとは思うけど・・・
ミニパックの黒こしょう味の店頭取扱いが（うちの近所の無印では、）終了になっていたのが、ちょっと、寂しい・・・。ネットではまだ、取り扱いがあるみたいだけど。
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ナッツ類にオリーブにとおしゃれですよね。
私も厚揚げ好きだし、こうしたら、ワインにもあって
いくらでも食べられそうです。
無印は商品の展開が豊富なんですね。
あんまり近所にないのですが、今度チェックしてみますね！