ウーマンジャパン 美容研究所（ただいま、メンバー募集中！）さんを通して送っていただいた、大地宅配のお試し野菜セットを使って料理してみました。
塩豚ってありますよね。
豚肉の塊肉に塩を多めに振って、数日間冷蔵保存しておくと・・・、パンチェッタみたいな、感じになるの。軽く、塩を洗い流して、適当な大きさに切ったら、野菜と一緒に煮込み料理とかにするやつ。
キユーピー3分クッキングを見ていたら、塊肉でつくるところを、ひき肉でやっていたんです。塊肉とは違うから、長時間煮込む必要性もないし、ベーコンやソーセージのような感覚で煮ても焼いても、塩豚の味を楽しめるんです。
大地宅配のお試し野菜セットに入っていたキャベツで、『キャベツと塩豚ひき肉のスープ煮』を作ったり・・・
じゃが芋で、『塩豚ひき肉のハッシュドポテト』を作ってみました。
ちなみに、レシピは、キューピー3分クッキングの公式HPにアップされていますよ♪
買ってきて、すぐに使えないときやひき肉が残ってしまったときに、塩をしておくととても便利。
日持ちもして、うま味も増してハムやベーコンのように使えます。
簡単ですが、素材がいいから、とても美味しくいただけました。
ありがとうございました。
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