ノンオイルで、サラダをおいしく食べることができる、ミツカン サラダをおいしく食べるお酢が、我が家で、大活躍中！
リンゴ酢に、クローブ、カルダモンなどのスパイス風味とチキン・ホタテなどのうま味を加えさっぱり味に仕上げた サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりンゴ酢（写真左）
トマト酢にタイム、オレガノなどのハーブと、チキンなどのうま味を加えまろやかに仕上げた サラダをおいしく食べるお酢 まろやかトマト酢（写真右）
以上の2種類があります！
どちらも、お酢なんですけど、サラダにそのままかけて食べられるんです！
お酢なので酸味はもちろんあるけど、まろやかでうま味があって、お酢のツンツンする感じがないんですよね。だからそのままかけて大丈夫なんです。
フレンチドレッシングより、70%カロリーoffと、低カロリー。
また、低カロリーだけど、塩分が気になるノンオイル和風ドレッシングより、塩分50%offと、低塩。
ダイエットしたい人には、嬉しいヘルシー調味料なので、我が家では、大活躍です。＾＾
例えば、我が家では、こんな風に使ってみました。
まず ミツカン サラダをおいしく食べるお酢 まろやかトマト酢を使って・・・
しらすとトマトのまろやかトマト酢サラダ
春は、ちりめんじゃこの季節。そのまま食べても美味しいし、サラダなどの料理に使えてとても重宝。ちょっと、古くなって風味が落ちてしまったじゃこも少量のオリーブ油でカリカリに炒めれば十分役立ちます。
じゃこに含まれるカルシウムは、お酢と一緒に摂ると吸収率アップ
カルシウム不足でおきるのが骨粗しょう症。女性は特に深刻ですね。お酢には素材に含まれるカルシウムを引き出す効果があるから、ぜひ、効率的に摂りたいです。
今回、まろやかトマト酢に合わせて、トマトをメインに選びましたが、生野菜はお好みでいいと思う。香りのある玉ねぎや青じそはたっぷりめが美味しいと思います。
他にも、わかめとかメカブとか、海藻類と合わせても美味しかったです。
スーパーで売っている「スライスめかぶ」のようなもの（味付けなし）も、和風味だけでなく、いつもとちょっと違った味つけで、食べてみると目先が変わって新鮮です。
他にも、はなまるのひじき特集で岡江久美子さんが、【ヒジキdeバランスGOOD〜サラダ】という、チャチャっとレシピを作っていらしたのですが、ドレッシングをサラダをおいしく食べるお酢にしても美味しかったです。
作り方は・・・
水菜・・・食べやすい大きさに切る。
ニンジン・・・生のまま千切りにする。
ヒジキ・・・戻しておく。量はお好みで。
ミックスビーンズ
新タマネギ・・・薄くスライス（水にさらさなくてOK）
鶏のささ身・・・酒をふってレンジで加熱し、手で裂いておく。
ボウルに上記の材料を入れ、レモン汁、塩・コショウ、オリーブ油を加えて全体を混ぜ合わせる。
というのがオリジナルでした。
ひじきの鉄分をはじめとしたミネラルは、吸収しにくいもの！
でも、お酢と一緒にとると、ぐっと、吸収力もアップ
いろんな材料を取りそろえて、メインのおかずにもなりそうなバランスサラダでした。
ミツカン サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりリンゴ酢は、万能！
どちらかというと、我が家では、こちらが好みにあって、いろんな素材に合わせやすくて使いまわしています。
結構、冷蔵にある大根ときゅうりとスモークサーモン（切り落とし）の組み合わせ
（大根ときゅうりは、短冊に切って、軽く塩をあて、水気を絞り、ミツカン サラダをおいしく食べるお酢・さっぱりリンゴ酢と和える。）とか・・・
大根の在庫が少なめだったので、水菜を加えて増量したサラダとか・・・
その時に、冷蔵庫にある野菜でサラダを作って大丈夫の懐の広さ
ミツカンさんのサイトには、もっと簡単に、大根とハムのマリネも紹介されていましたよ♪
こういうノンオイルのさっぱりしたサラダって、メインが揚げものとか、ハンバーグみたいな脂の多い料理の付け合わせに嬉しいんですよね。
パリパリ食べていると、カラダが浄化されるようなイメージ。＾＾
あと、豆とか芋とか、ちょっと、ボリュームのある素材で、おかずサラダにしても美味しい。
えびといんげんのサラダ
ゆでえび、新玉ねぎのスライス、イタリアンパセリのみじん切り、ゆでた白いんげんとの組み合わせです。好みで、風味づけ程度にオリーブオイルをかけても。
キリリと冷えた白ワインとよく合います。
これは、じゃが芋といんげんのサラダ
じゃが芋といんげんは味が優しいので、普段は、ケイパーで味を引き締めていますが、サラダをおいしく食べるお酢・さっぱりリンゴ酢は、クローブ・カルダモンなどの風味とチキン、ホタテなどのうま味も入っているので、味が複雑になります。やっぱりこれも、オリーブオイルを風味づけ程度にかけたけど、油控え目でも、美味しく食べられるのは、ありがたいです。
サラダ以外にも、お寿司にしても、よかった。
塩鮭と青じそのちらしずし
寿司酢にサラダをおいしく食べるお酢 さっぱりリンゴ酢を使ってみました。
いつもより、砂糖、塩を控え目にしてみましたが、美味しくできました。
風味とうまみが豊なお酢で作った合わせ酢だから、具が少なくても物足りなさを感じません。
ちらし寿司は、具がいろいろより、むしろシンプルな方が私は、好き。気楽に作れるし。（笑）
だから、鮭と青じそだけでアレンジしてみました。
鮭はこげ色をつけたくないので、グリルで焼かず、電子レンジにかけてフレーク状にします。いり白ごまと青じそはたっぷり使い、色と風味を効かせます。
まだ、まだ、いろんな使い方ができそう♪
お酢って・・・
疲労回復
食欲増進
カルシウムの吸収をよくする
血液さらさら
高血圧を防ぐ
美肌効果（お酢にはビタミンCを壊す成分「アスコルビナーゼ」という酵素を抑制する働きがあります。つまり、ビタミンＣを無駄なく摂ることができるので、美肌にも効果があるというわけです。）・・・など。
お酢って、うまく生活にとりいれると、美容と健康にいい
カロリーを気にせず、美味しく食べられるバリエーションが広がると、嬉しいですね。
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