毎日の献立やお菓子作りにとっても役立つレシピサイト「レタスクラブネット」では、投稿レシピコンテストを開催中です！！
第４回のテーマは ご自慢「パスタ」。
「スパゲッティ」「ショートパスタ」など、おうちパスタレシピを募集しています！！（投稿の応募期間：〜9/24（月）まで） 
最近、我が家では、バターをちょっと、減らして、その分、ガーリック風味のオリーブオイルであえた、たらこスパを作っています。ペペロンチーノをアレンジしたパスタです。
【材料】（2人分）
オリーブ油 大さじ1
ニンニク 1片
タカの爪 1本
パセリ 適量
リングイネ 200g
茹で汁 30cc
刺身用イカ 適量
タラコ 1腹
バター 20g
昆布茶 小さじ１
焼のり 適量
EXバージンオリーブ油（香り付け） 適量
【作り方】
１ フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れ、香りが出るまで中火で炒める。
２ 香りが出てきたらタカの爪を加え、弱火で炒める。
３ ニンニクがキツネ色になったらみじん切りにしたパセリ、表示時間どおり茹でたリングイネと茹で汁を加え、軽く炒め、ペペロンチーノをつくる。
４ タラコは薄皮ごと刻み、室温に戻しておいたバター・昆布茶・刺身用イカと混ぜ合わせ、��のペペロンチーノを加え合わせる。
５ 最後にEXバージンオリーブ油（香り付け）を混ぜ合わせ、焼のりを刻んでのせる。
パセリは、にんにくのにおいを抑える効果があるそうです。パセリって、ちょっとしか使わないけど、それを知ってから、省かないで入れるようにしています。
刺身用のイカを入れていますが、大根を太めの千切りにしたものを入れても美味しいです。大根を使う場合は、��の時、表示時間より2分短めに茹でたパスタと茹で汁、 せん切りした大根を加え、大根に軽く火が通る程度に炒め、ペペロンチーノを作ります。大根に火が通るまで炒める間に水分が蒸発するので、（パスタが乾かないよう、）パスタの茹で汁を２倍ぐらい多めに入れます。
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