最近、どこの本屋さんの料理本コーナーでも、平積みになっている料理本があります。
と、いう本です。
グルメ・料理ブログが好きな人は、もう、ご存じかもせれませんが・・・、１２０万アクセスの超人気ブログ、ヤミーさんの3STEP COOKINGがレシピ本になったものです。
トレンダーズさんからおすすめされて読んでみました。
ちょっと、パラパラ見てみただけでも、結構、見栄えのする本格的な料理なのに、フライパン、電子レンジ、オーブントースター、一口コンロだけでできるようになっているんです。
ヤミーさんは、輸入食材店勤務。一人暮らし歴１０年。食べることが大好き。
世界中の料理を３ステップレシピにして、忙しくても、ひとり暮らし１Ｒでも作れるレシピばかりが紹介されています。
ともさかりえさんもお気に入りなのだとか。
私も、本から選んで、作ってみましたよ
まず、作ってみたのは、ブログ人気No.1レシピのトマトの水分だけで煮込む、鶏肉の狩人風。このレシピ本でも、冒頭で紹介され、表紙に写真が大きく出ている料理です。
材料は、これだけ。
トマト缶とオリーブオイルは、輸入食材店・カルディーコーヒーファームで、あとは、近所のスーパーに行って買ってきました。カルディーって、トマト缶やオリーブオイル、近所のスーパーよりも、安く売ってるんだよね。（笑）私も、よく、利用しています。
イタリアのエミリア・ロマーナ州の煮込み料理 ポッロ・アッラ・カチャトーラ（鶏肉の狩人風）って、狩人がしとめた獲物をその場で山にあるものを使って作ったという説があるそうです。それで、必ず、マッシュルーム（山のもの）が入るんだとか。
本に書いてある通り作ってみると、ほんと、一口コンロで、３０分でできました。簡単です。
写真、黒豆の入った雑穀ご飯になっていますが、実は、本で紹介されているのは、クスクスです。味覚が保守的な夫がクスクスよりご飯がいい・・・と、渋ったのと、ヤミーさんの本にも、「クスクスじゃなくても、パスタや、ご飯に合わせても、おいしいよ
」と書かれていたので、ご飯にさせてもらいました。
ちなみに、ヤミーさんの本に、問い合わせ殺到！ヤミーさんの食材カタログというページがあるのですが、そこで紹介されていたクスクスは、熱湯をかけて、３〜５分蒸らすだけで食べられるもの。（蒸さなくていいので、一口コンロで、十分できますね。）
ヤミーさんは、乾燥したままのクスクスをお弁当に持っていって、パスタソースやスープをかけて食べている・・・なんて、クスクスの活用も紹介されていました。
輸入食材のお店って、すごく、楽しいのですが、あまり、なじみのない食材や調味料を買った後、簡単に
美味しく手軽に活かしたレパートリーを増やしていくのって、なかなか難しいと思う。私なんかは、レパートリーが少なく、同じものを作り続けるか、ついつい、使いかけを放置しがちなんですけど、ヤミーさんって、工夫されていて、凄いなぁと思う。他にも、ポテトニョッキをそのまま素揚げにして、おつまみにしても美味しいとか、ちょっとしたいろんなことが書かれていました。輸入食材店にお勤めで、食べることが大好きな方は、さすがだなぁと思う。私も、食いしん坊なので、読んでいて、ワクワクします。
ところで・・・・鶏肉の狩人風は、トマト煮なんですけど、さっぱり味というよりは、こってり味で、食べ応えがありました。水を加えず、トマト缶の水分だけで煮込むので、とっても、コクと甘みがあります。トマトに、ローリエの風味・鶏肉の風味が混ざり合って、台所が、欧米のキッチンのような香りに・・・。作っている時から、もう、美味しそうでした。でも、鍋ひとつで、できるんですよね。ご飯とも相性がよくて、美味しかったです。
>>ヤミーさんのレシピ本 ヤミーさんの3STEP COOKING
>>ヤミーさんのブログ 大変！！この料理簡単すぎかも... ☆★ ３STEP COOKING ★☆は、現在も、更新中です。
■ 大変!!この料理簡単すぎるかも・・・お湯を注ぐだけ! ふわふわ卵の即席中華スープ
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ありがとうございます
でも、ちゃんと美味しそうです。
さっそく、本を買って私も作ってみようと思います。
運良く、うちの近所にもカルディーがあります。
確かに、スーパーより、
ホールトマトやオリーブオイルが安いですよね。