納豆はそのまま普通にご飯と食べるのが定番ですが、最近は、納豆カレーを楽しんでいます。グッチ裕三さんが、きょうの料理で紹介していたみんなナットク！納豆カレーです。レシピは、NHK きょうの料理テキスト 2006年 11月号もしくは、きょうの料理レシピ集１１月２０日に掲載中です。
はじめは、レシピどおり、作っていたのですが、豆乳湯豆腐の鍋に残った豆乳があれば、それでも作ったりします。豆乳入りで、クリーミーなカレーです。
この納豆カレーは、黒豆納豆がお薦め。
普通の茶色い納豆だと、色合いから、存在感が薄くなってしまうのと、黒豆納豆を使った方が、豆がもっちりして、コクがあって、存在感があるので、お勧めなんです。
また、納豆って、加熱すると、納豆の匂いが強くなるけど、黒豆納豆のカレーは、気になりません。そんなところもお気に入りです。
盛り付けると、メキシコの豆料理のようで、スーパーで安く手に入る納豆を使って手軽に作ったようにはみえないです。
近頃は、この赤い水玉のお皿がお気に入りで、何でも盛り付けています。はじめは、キユーピーのたらこスパゲティーの宣伝にでてくる赤いプレートがかわいくて欲しいなぁと、思っていたのですが、まったく別物だけど、ちょっと、ノスタルジックなテイストが似ているので、買ってしまいました。
映画【アメリ】をイメージした スーププレート です。もう、本国のフランスでは、廃盤の品なのだとか。思ったよりも安かったし、在庫があるだけということで、見つけた瞬間迷わず、買ってしまいましたが、買って正解でした。当初の予定で、たらこｽﾊﾟを盛り付けるのはもちろん、お気に入りで使っています。カレーやパスタなどの簡単な料理でも、食卓が、ぱっと華やぎます。
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