はなまるの、チーズの健康パワーという特集で、小沢真珠さんが、紹介していた料理。綺麗な人が食べているプライベートな料理って、気になります。
山芋のチーズ焼き
【材料】 ４人分
山芋 ３００ｇ
にら 1/2束
卵黄 １個
黒すり胡麻 大さじ３
胡麻油 適量
とろけるチーズ １５０ｇ
【作り方】
１ 山芋をすりおろし、にらは２〜３cmの長さに切る。
２ すりおろした山芋に、卵黄・黒胡麻・塩を加え、よく混ぜる。
３ 胡麻油をしき、熱したフライパンにスプーン山盛り１杯の生地をのせて焼く。
４ その上に、にらをのせ、裏返し、軽く押さえる。
５ その上に、とろけるチーズをのせ、蒸し焼きにする。
６ 器に盛って完成。お好みで辛子しょうゆをつけても、OK
【コメント】
はなまるでは、チーズの健康パワーについての特集だったので、小沢真珠さんの料理の栄養価についても解説していました。
チーズは、カルシウムが豊富な食品ですが、ビタミンDが含まれた卵黄との組み合わせで、カルシウムの吸収も満点になってgoodと、お墨付きをもらっていました。
ビタミンＤが含まれてこの料理にお薦めの食材のアドバイスとして・・・
鰹節
しらす
イカ
きくらげ
マッシュルーム
なども、あげていました。
しかし、簡単で、美容と健康によさそうな食材ばかりですね。
お肌には紫外線対策が必須ですが、紫外線によりビタミンDが体内で生成されています。つまり、紫外線を浴びないとビタミンDが不足しやすいと、最近のあるある（志村けんプロジェクト）で、話していました。コーナーでは、身欠きにしんを紹介していました。骨の健康も大事です。
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ありがとうございます
ありがとう。
ココはすりおろしてタマゴ入れて醤油・・・と定番な食べ方してます(●´□｀●)旦那さんとと取り合いです（爆）ｗｗ
山芋のﾁｰｽﾞ焼き、美味しそうなので今度試してみます☆
分量もきちんと書いてくれてるのでわかりやすいですねー(●´□｀●)
ココ今日明太ﾎﾟﾃﾄのレシピ書いたんですが。。。適当ですｗ