酢入りのデザートやお菓子『酢（ス）イーツ』が、静かなブームのようです。ここ数年、健康志向で酢を飲む人が増えてブームとなりましたが、今年から甘いデザートなどに、酢を入れた商品が続々と登場しています。
そういえば、コンビニやスーパーでも、酢の入ったヨーグルトが売られていますね。あぁ〜、でもどうだろう今は売ってるのかなぁ・・・、夏限定商品かもしれません。森永乳業の『りんご酢のヨーグルト』、オハヨー乳業の『黒酢ヨーグルト』、タマ○イ酢の『はち○つ黒酢ヨーグルト』など、売られていましたが・・・。(個人的には、最後の商品は、ミョ〜なお味と、思ってしまって、あまりお勧めしませんが・・・。でも、お好みですよね。）
華やかな世界では、デパ地下でも、東京・銀座の松屋で、この夏『ヘルシー酢イーツフェア』と題して、酢を使ったデザート商品を開発して販売していました。
フェアは、好評で、引き続き、秋の果物などを使った酢イーツフェア第２弾を、１０月１２日〜１１月８日まで開催するそうです。夏は、洋菓子でしたが、秋は、酢入りの和菓子にも挑戦するとのこと。
私、『ところてん』しかイメージないんですが、どうなっちゃうんでしょう・・・
もしかしたら、例えば、はなまるのベッキーちゃんのコーナーとかで紹介されそうな話題なので、ちょっと、楽しみなんです
酢入りのチョコレートも、すでに、売られています。
ビックリ
してしまったんですが、大好きなお店だったので、買ってみました
『エコール・クリオロ』のリンゴ酢のチョコレートです
内側の柔らかいガナッシュに、リンゴ酢が入っているそうです。食べてみましたが、リンゴ酢ってわからないです。強引に考えれば、フルーティーなフルーツ果汁でも入っているのかなぁ〜
と思うような上品な味に仕上がっていました。上品で、美味しいボンボンショコラでしたよ。私は、銀座の松坂屋の本館地下１階(チョコレートは、本店よりもバラ売りの品揃えが充実しています。）で買いましたが、もちろん、豊島区の本店や、楽天の通販(通販は１箱６個入りのセットのみ・１５００円）でも買えるみたいです。直接お店に行けば、一粒(２５０円）から買えます。
意外と、男性のお客さんに人気なのだそうです
『酢チョコ リンゴ酢』は、ミツカングループと共同開発した商品です。ミツカングループでは、料理研究家の村上祥子先生監修の『酢イーツ』のレシピをネットで公開しています。
『シンガポールパンプキン黒酢パフェ・芋の酢ようかん』など、ちょっと、驚愕です
また、村上祥子先生は、村上祥子のおいしい酢イーツという、本も出版されているので、興味のある方は、参考になるかも。
ちなみに、ミツカングループでは、甘いものと酢を一緒に摂るとどうしていいのか、このように、紹介しています。
| 食酢の主成分「酢酸」効果で疲労回復のお手伝い |
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去年は飲むお酢のブームがきましたが、お酢が苦手な人もヨーグルトや酢イーツなら、お酢が苦手な子供にも継続して摂ってもらえる。また、２０代の女性の９割は酢を飲んだことがあるが、継続している人は、３割程度しかいないそうです。
健康にいいと思っていても酢を飲み続けるのは難しく、酢イーツ人気の背景には、こんな裏事情があるみたいです。
知らない静かなブームでした。
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ありがとうございます
健康のためと思い、日頃お酢を飲んでいますが、
どうもあの独特の酸っぱさや香りが気になっていました。
そんな時、「サンビネガーぶどう酢」と出会いました。
早速購入して飲んでみると、とても不思議！
酢独特の酸っぱさは感じず、まさにぶどうジュースって感じです。
...
いろいろ手を変え品を変え考えますよねぇ〜
でも、酢って摂取しにくいからスイーツに入ってくれるのは嬉しいですねぇ☆
お酢ボンボンショコラが気になりましたぁ〜
なんだか、美味しそう♪
記事とは関係ないですが、写真のシトロエンのコーヒーカップかわいいですねぇ(^O^)