グに遊びに行ったら、調味料バトンというものをやっていました。食べ物に関することは、なんでも、大好き
なので、また、勝手に、バトンをもらってきました
Ｑ１．次のメニューにどんな調味料をかけますか？
■ 目玉焼き 塩もしくは、ほんのちょっとのしょうゆ
■ 納豆 今までしょうゆだったけど、最近好んで使っているのが、ナンプラー。銀座の泥武士さんで、特選納豆定食をいただいた時に、しょうゆの代わりに添えられてきたのが、魚醤だったんです。家で、もてあましていたナンプラーを、使ってみたらいい感じ
だったので、調味料有効活用の意味合いもあって使っています。和食の食卓にも、無理なく、美味しく使えま〜す。
■ 冷奴 ＥＸバージンオリーブオイル＋美味しい塩
■ 餃子 酢＋しょうゆ＋石垣島のラー油
■ 生キャベツ とんかつソースか１０００アイランドドレッシング
■ カレーライス そのままいただきます！
■ ナポリタン 子供の頃、タバスコを知らなくて、喫茶店でトマトケチャップの親戚みたいなものと思って、思いっきりかけて、死ぬ思いをしたことがあります。おそらく、それ以来、ナポリタンって食べたことないような気がします
■ トマト
- 蜂蜜＋レモン＋オリーブオイルのドレッシングであえて、黒胡椒を粗く引く
- 黒胡麻＋しょうゆ＋砂糖で合える。
- ラ・メゾン・ド・ミエール・ナミキの『野生のラベンダーの蜂蜜』をつけて食べる。
■ サラダ 最近は、キューピーのシザードレッシングがお気に入りです。シーザードレッシングを豆乳で割って、白胡麻をかけて食べています。
■ カキフライ タルタルソースがあれば理想。
■ メンチカツ ウスターソース
■ 天ぷら 大根おろしたっぷりの天つゆか美味しい塩＋レモン
■ とんかつ とんかつソース＋レモンを絞る
■ ご飯 ご飯を、玄米や雑穀米にしているので、胡麻塩、ゆかり、梅干しなどを、添えて食べるのが最近のお気に入りです。京都に行ったとき、清水焼きの薬味入れを買ってきたので、それに入れて食べています。実は、この器が、お気に入りなのかもしれない。
Ｑ.２ 周囲から、意外だと驚かれる組み合わせはあ
りますか？
- 魚肉ソーセージの入ったサラダ＋イチゴドレッシング
- アボカドの辛し酢味噌あえ
- 干し柿＋マリボーチーズもしくはサムソーチーズ(安いのでいいので、味は、淡白なチーズがお勧め。）
- 納豆＋エメンタールチーズ(コクが出ます。）
- 納豆＋アンチョビー＋白味噌 (味噌は隠し味程度に。）
- ヨーグルト＋白胡麻＋青海苔
テレビで、みかん＋海苔＋しょうゆ＝うにの味になる
なんて紹介されていたんです。巣鴨の通りすがりの普通のおばちゃんやお姉さんに、試食してもらったら、好感触のリアクションが、かえってきたので、一度挑戦したいと思っています。
最近では、毒出しジュース。ミント＋レモン＋オリゴ糖は、普通と思いますが、それにしょうが
を入れるのが、意外と驚いた組み合わせでした。
Ｑ．３ それが一般的だとは知っているが、苦手な
組み合わせはありますか？
私、何でも、美味しくいただいてしまうので・・・、なにも、思い浮かばないんです
日本にはない、他国で常識の組み合わせの食べ物は、むしろ、チャレンジしたいぐらいだし・・・。羊に、ミントソースとか、美味しかったしなぁ・・・。ないなぁ・・・苦手な組み合わせって・・・。
納豆に、アンチョビ、白味噌！！！！
美味しそう！！
しかも、おしゃれな組み合わせ！！
絶対試します。
この薬味いれ、可愛いですねぇ。
食卓に置いておきたい♪
私もＴＢさせて下さいね！