2017年04月15日

DHC 知る人ぞ知るこだわりの工場直送プレミアムビール

DHCさんって、化粧品やサプリメントだけでなく、ビール工場ももってって、自社ビールも造ってるんですよね。でも、DHCさんのビールって、酒屋さんでも、百貨店でも、高級スーパーマーケットでも、DHCの店舗でも見かけないので、知る人ぞ知るレアなもの。手に入れられるのは、工場直送&クール便の通販!

ビールって、鮮度がいいものほど美味しいんですって。

ビール本来のおいしさを味わってほしいから、製品在庫は多く持たずに出荷量に合わせて製造します。
そして、工場からお客さんのもとに届くまでに鮮度が落ちないよう、工場直送クール便で届けることにこだわっているのだとか。

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DHCさんから、知る人ぞ知る、こだわりの工場直送プレミアムビールのお話を伺ってきました。

DHCさんは、20年クラフトビールを作っていた本場ドイツの設備を導入していた工場を買い取って、2015年6月からビールを作っているそうです。工場は、静岡の御殿場にあって、富士山の伏流水を100%使っています。ビールのベースになる水は、無味無臭で、造り手の技術や想いが反映されやすいそう。酵母は本場ドイルから輸入し、自社培養(クラフトビールでは、珍しいそうです。)、麦とホップは、醸造するビールのスタイルに合ったものを世界各国から厳選しています。大手ビール会社なみに、安心安全の検査体制があります。

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赤いパッケージのDHC ラガービール。飲み飽きないビールを追求したDHCの代表的なビールです。
シトラス系の香りがして、大手のラガービールより、苦みを抑え、まろやかで、飲みやすいです。すっきり、キッとした味わいで、何杯でも飲めそうでした。アジア・ビアカップ2016で金賞を受賞し、世界レベルの美味しさが認められたビールです。合わせる料理は、比較的なんでもいいそうですが、ドイツのビールをお手本にしているので、ソーセージとの相性は、抜群なのだそう。



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大人気のDHCラガービールの原料はそのままに、あえて酵母を濾過せず、非加熱(生)の状態で瓶詰めしたのが、DHC ゴールデンマイスター(無濾過)です。

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濾過していないと、ちょっと、白濁してるんですね。

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醸造家がビールの出来を確かめる時にしか味わえない、ビール本来の旨みを味わえるリッチなビールです。DHC ゴールデンマイスターは、鍋料理とあうそうです。



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青のパッケージのDHCエクストラビター(アメリカンスタイル)は、近年、地ビールブームで注目を浴びている、「強い苦み」、「アルコール高め」、「ボディがある」のが特徴のエールビールです。苦みとコク、複雑な味わいがあるエールビールですが、DHCさんのは、苦みとコクの絶妙なバランスを保ち、柑橘系の香りのホップが使われていて、飲みやすいのが特徴。ハマる方も多いそうです。試飲させていただきましたが、独特の苦みがあって、さらっと、ゴクゴク、ぷはぁ〜って飲んでしまうより、じっくり、ゆっくり、味わって飲みたいボディのあるビールに思いました。

このビールは、冷たくして飲むより、常温(12℃ぐらい)にして飲むのがおすすめだそうで、お花見とか、スポーツ観戦にもピッタリ。合わせる料理は、赤ワイン感覚で、肉料理とか、お勧めなのだそうです。



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DHCブラックラガーは、本場ドイツの「シュバルツ」製法にこだわった、ラガータイプの本格黒ビールです。インターナショナル・ビアカップ2016 ジャーマンスタイル・シュバルツビール部門 銀賞受賞しています。

黒ビールは、好き嫌いがあるそうですが、チルドでないと、品質劣化しやすいので作りにくいのが、その理由の一つかもしれないとか。DHCブラックラガーは、香ばしいロースト感とラガーのスッキリ爽快なキレ味を併せ持っているので、黒ビールの入門にもいい。DHCなら、鮮度にこだわった工場直送&クール便なので、品質も折り紙付きです。ピッタリの料理は、燻製料理だそうです。



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好みですが、赤・青のパッケージは、母の日に、ゴールデンと黒は、父の日のプレゼントにいいイメージに思いました。

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