「歳のワリに若く見える」より「綺麗な肌ですね」と言われるように努力します。(笑)
銀座ニューメルサの8Fにある銀座しゃぶしゃぶ 『燦然(さんぜん)』で
美肌コラーゲンしゃぶしゃぶをいただきました。

やはり、コラーゲンしゃぶしゃぶのお店らしく、女性客がとても多かったです。
和風の落ち着いた雰囲気のお店でした。

梅ジュース ヒアルロン酸ジュレ入り

私が選んだ飲み物は、ヒアルロン酸入りの梅ジュース。
ドリンクの下には、ヒアルロン酸ジュレが沈んでいます。
他にも、ビネガードリンク&ビネガーカクテルや野菜ジュースとビールのカクテルとか・・・。
ヘルシーなオリジナルドリンクも色々ありました。




本日の前菜は、トマトの冷製サラダ。
お酢の酸味と和風だしで、さっぱり。暑い時には、とても口当たりがいい。

前菜



本日おススメのコラーゲンしゃぶしゃぶ

鍋には、大きな濃縮コラーゲンの塊。これだけでも、嬉しいのに、さらに、
カラダを温めたり、美白効果も期待できる
たっぷりの薬膳素材(クコの実、なつめ、松の実、白きくらげ、生姜)を入れた
贅沢な薬膳コラーゲンスープです。

ふかひれ入りつくね


まず、火がとおるのに、ちょっと、時間がかかる、ふかひれ入りの美肌鶏つくねから投入♪
ふかひれ入りなんて、マリンコラーゲンまで、摂れちゃう。

季節の野菜みちのく燦然豚










その後、みちのく産直SPFポーク「燦然豚」(バラ肉&ロース肉)とたっぷりの季節の新鮮野菜をしゃぶしゃぶしていきます。

籠に季節の野菜たっぷり。写真ではみえないけど、下には、ささがきゴボウ、ささがきねぎ、リボン状のにんじんなどもみっちり詰まってるんです。
ねぎって、ぶつ切りが多いと思うけど、ささがきになっていると、すごく食べやすい。ゴボウとか、根菜類もしゃぶしゃぶでいただけるのが、ちょっと、珍しいと思う。

お店の名前にもなっている燦然豚は、弾力があり柔らかくしっとりとしたお肉。
追加注文した特選国産霜降り牛肉も美味しかった。

牛しゃぶ豆腐&コラーゲンボール










豆腐の隣にあるのは、オプションのコラーゲンボール。
鍋に入れてもいいし、〆の雑炊に入れても、お好みで。

マロニーつけだれ










なにげに置いてあるマロニーを入れると、つるんとした食感が面白くて、気に入ってしまった。
薬膳コラーゲンスープを吸ったマロニーは美味しくて、おうちでも、こんな食べ方をしたいと思った。

つけダレは、2種類。
鰹の風味がきいた「和風ダレ」とポリフェノール豊富で濃厚な「黒胡麻ダレ」でいただきました。
他にも、「胡桃胡麻ダレ」や「ポン酢ダレ」も。




たらふくいただいた後は、〆の雑炊。

五穀米の雑炊


お店の方が目の前で、ささっと、手際よく作ってくれる。

五穀米の雑炊


大豆・押しはだか麦・炒り胡麻・玄米・キヌアの五種の五穀米を入れ、卵でとじ、たっぷりのネギで仕上げた雑炊。しゃぶしゃぶで残った薬膳素材も一粒も残さず、雑炊にしてくれます。

食後は、バニラアイスとヒアルロン酸ジュレに濃厚な黒ごまペーストをトッピングしたデザート。
温かいお茶とおしぼりも出してもらいました。

デザート



透明なのが、ヒアルロン酸のジュレ。ほとんど味がないんだけど、濃厚なアイスと黒ゴマと合わせると、いい感じだし、デザートまで、ダメ押しのヒアルロン酸入りで美肌効果ありというのが嬉しい。

バニラアイス・黒胡麻ペースト・ヒアルロン酸ジュレ


器もしっかり冷やしてあって、スプーンまで、なにげに凝っていました。

お腹いっぱいと思いながらも・・・
結局、デザートまで、すべて、あますところなく、完食してしまった。
心もお腹も満ち足りた気分。
ランチもやっているようだから、銀座に遊びに来たら、ぜひ、また、ここで食事したいと思う。

銀座・しゃぶしゃぶ 『燦然]へのアクセス★

東京都中央区銀座5-7-10 ニューメルサ 8F
TEL:03-3569-2007
東京メトロ「銀座」駅 A2出口 徒歩1分
JR有楽町駅 西口 徒歩5分

都内本格レストランのフードワークスファンサイト応援中

株式会社フードワークスさん、モニプラさん、ありがとうございました。
美味しく食べてキレイになれるメニューは、女性好みのお店だと思ったけど・・・。
疲労回復効果も期待できそうだし、味的にも、ボリューム的にも、男性も満足度が高いと思う。
一緒に行った夫もすごく、喜んでいました。^ω^

ブログランキングに参加しています。
1クリック押してくださると励みになります♪

【関連カテゴリー】
■ 
美味しいお店
■ 東京ビューティーアドレス

>>美人手帳 topページへ


スポンサードリンク

Add Comments

名前
URL
 
  絵文字
 
 

スポンサードリンク




かもめ食堂でおにぎりをのせていた器

送料無料でブランドコスメが70%オフに

君島十和子さんの美容情報はコチラから♪

カテゴリー
ブログの更新状況、たまにひとりごと
メッセージ
このブログをたまに読む
Archives