水沢うどんの通販専門店「遊喜庵」さんから、「鴨南蛮うどん」を、モニターさせていただきました。
「遊喜庵(ゆうきあん)」は、水沢うどんの名店「大澤屋」がプロデュースする、水沢うどんの通販専門店です。
実は、この鴨南蛮うどん、発売が予定されている完成間近の試作品です。特別に、非売品を試食させていただけるというわけで、なんだか、嬉しいですね。^ω^
セットには・・・
・半生うどん 150g×2袋(2人前)
・鴨南蛮パック×2袋(2人前)
・つゆ:ストレートつゆ230cc×2袋(2人前)
・七味唐辛子×2袋(2人前)
半生うどんは、本来日持ちのしない水沢うどんを家庭でも手軽に食べられるよう、添加物を加えず乾燥具合の調整だけで仕上げた、人気商品です。
水沢うどんに、真空パックの鴨南蛮パックとつゆが1人分づつ分封でセットになっているというのが、嬉しいです。ネギを自分で用意すると、さらに、美味しいそう。セットには、ついていないのですが、ネギは、生鮮食品なので、別に、自分で用意すればいいと思うから、これで、十分だと思う。
基本的には、うどんをゆでるだけで、すぐ、食べられちゃいますよ。
早速、いただいてみました・・・
水沢うどんは、たっぷりのお湯で6分ゆでます。
鴨肉の入っているパックを湯煎でサッと温めてから、(脂が固まっているので、ちょっと、温めて柔らかくすると、出しやすい)つゆと一緒に温めます。(ネギも入れちゃいます。)
うどんがゆで上がったら、湯切りして、器に盛り、熱々の汁をかけて、できあがり☆
と、楽です。(笑)
鴨肉が大きくて、柔らか
外で鴨南蛮食べても、鴨が小さい・・・(涙)ということもたまにあるのですが、大きめのが2切れのって、嬉しいです。
個人的はつゆがちょっと、しょっぱめに感じたのですが、夫は、これぐらいがいいとのこと。ただ、鴨にほとんど味がついていない感じがしたので、鴨にもうちょっと、味がついていた方がいいんじゃないかと言っていました。それと、鴨にもうちょっと、歯ごたえがある方がいいんじゃないかとも。私は、つゆの味が濃い目に感じるので、鴨まで、味を濃くしなくてもいいんじゃないかと・・・。
この辺は、感じ方に個人差があるかもしれないですね。
水沢うどんの麺は、あいかわらず、艶々、もっちりして、美味しかったです。
総合的な満足度(5段階評価指標:1)よくない/2)ややよくない/3)ふつう・標準的/4)ややよい/5)よい)については・・・
A)具材について(味・量・ダシの旨み・やわらかさ・風味など)
夫:2
私:4
B)うどんについて(味・量・食感・うどんの太さなど)
夫:5
私:5
C)総合評価(バランス・鴨肉と水沢うどんの相性・満足感など)
夫:3
私:4
試作品「鴨南蛮うどん」が、オークションにて限定発売中!です。
オークションは、2009年01月15日16:00〜2009年01月30日21:59まで実施中です。
一式全部入ってて、簡単に調理というか、ゆでるだけ、温めるだけ!
家庭で美味しい水沢うどんが食べられるのは魅力ですね。
※ B-Promotionのモニタープロモーション参加記事
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