「歳のワリに若く見える」より「綺麗な肌ですね」と言われるように努力します。(笑)

にんにくは、古くから健康に良いとされていますが、がん予防の可能性のある食品のピラミッドの頂点にある、とても重要度の高い食品です。
でも、匂いが気になる一面も・・・。

サンプル百貨店のRSPでいただいたオーム電機 ヘルスケア事業部の黒にんにく

黒にんにく

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



焙煎黒豆二十穀粥と同様、説明が書かれたミニフライヤーのデザインが、どこかおじさんくさく、おしゃれじゃなかったので、すぐ試してみたいという、気になれないのは、ちょっと、損していると思う。

でも、中身はよかった。

いただいた黒にんにくは、もともと、中身が黒いにんにくを使用しているわけではないそうです。加熱した後、じっくりと熟成させた自然食品です。
外観はキツネ色ですが、中身は酵素の働きでまっ黒

黒にんにく

 

 

 

 

 

 

 

 



生にんにくには、疲労回復・強壮作用・貧血の予防・風邪の予防・整腸作用・動脈硬化の予防・がんの予防など多岐にわたりスーパーな食品です。それだけでも十分有難い食品ですが、特殊な方法で加工することで、ポリフェノールが通常の生にんにくのさらに約5倍に増えています。

黒にんにくの食感は、従来のにんにくらしくない味と食感です。
外見の印象をいい意味で裏切ってくれ、意外と美味しかったですよ♪
発酵させているせいか、味も生にんにくに比べ甘酸っぱいです。
色も黒いし、ネチッとした食感もあるので、ドライフルーツのプルーンを、ちょっと、思わせます。

匂いは、やはり、ちょっとにんにくっぽい匂いはするのですが、抑えてある方だと思います。特殊製法で、食後30〜90分で口臭がほとんどなくなるのだそうです。にんにくのにおいが気になる方でも安心して食べられそう。

食べ方は、皮をむいてそのまま食べられます。1日2〜4片が目安。

そのままでも、美味しかったのですが、ガーリックトーストにもしてみました。これも、結構、いける。
ガーリックトーストは、普通のにんにくを使いますが、(当然ですが)普通のにんにくで作ると匂いがプンプンです。美味しいんだけど、あとで、匂いがね・・・。
あと、肉味噌とかにいれても、美味しそうだなぁなんて、思いました。色々使えそうです。

しかし、これって、日本オリジナルなのか・・・、外国にもあるのかなぁ・・・。
にんにく特有のにおいが、大きく減るように開発されているのは、日本人ぽい発想のような気もする。

昔から、健康によいとされているにんにく。
素材そのものよりも、さらに、抗酸化力も高まって、匂いも控え目って、よく出来てると思う。

オーム電機 ヘルスケア事業部の黒にんにく

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