普段たらとじゃがいもで作っているグラタンですが、今回は、たらの代わりに、魚河岸あげを使ってグラタンにしてみました。
じゃがいもは、わざわざ牛乳で煮て美味しさを倍増させるのがポイント。
また、意外と思うかもしれないけど、にんにくはたっぷりが美味しい。
焼いた生クリームは、驚くほど美味しい、
と、美味しいづくめ。
もちろん、魚河岸あげとの相性もよかったです。
【材料】（2人分）
魚河岸あげ 1パック
じゃがいも 2個
にんにく 2片
牛乳 1/2カップ
生クリーム 200cc
塩、こしょう 各適量
オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
１ じゃがいもは皮をむいて一口大の乱切りにする。鍋に入れ、牛乳をひたひたに注いで煮て、火を通す。
２ 魚河岸あげは、4つに切る。
３ フライパンにオリーブオイルとにんにく（たて半分に切って芯をとり、厚めの薄切り）を入れ、うっすらと色づくまで炒め、魚河岸あげを加えて炒め、さらに、�，里犬磴�いもを加えて炒め、塩・胡椒をふる。
４ 耐熱皿に��を入れて、生クリームを注いで、200℃のオーブン（あるいは、オーブントースター）で、20~25分間焼く。
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