CyberBuzzさんから、ケンタッキーフライドチキン（KFC）シークレットFOOD LIVE vol.1にご招待いただきました。恵比寿にある、ケンタッキーフライドチキン本社まで、行ってきました。
秘密のイベントだそうで、詳しい内容は行くまで、あきらかにされていなかったのですが・・・
ケンタッキーフライドチキン（KFC）の夏季の新サンドメニュー「チキン アラビアータパニーニ」が全国のKFCで、７月１２日から、販売されます。
今回は、販売開始前に、23万人の読者のいるカーネル通信（KFCのメルマガ）から選ばれたKFCファンの皆さんと、ブロガー限定で、発売前の商品を試食するイベントだったんです。KFCさんでも、発売前の商品を（マスコミの方でなく、）実際に食べるお客さんに食べてもらうイベントを企画するのは初めてのことなのだそうです。
社内・消費者評価ともに良かった商品だそうですが、販売前に実際の商品をお披露目して、皆さんの意見や一口食べた時の、リアルな表情をみたいという趣旨のイベントでした。
私、今回のイベントに参加して、初めて知ったのですが、KFCのオリジナルチキンは、すべて、各店舗で、安全な生の鶏肉にスパイス・小麦粉・塩などをふって、専用の圧力のかかる機械で揚げるという、手作りだったんです。今まで、何となく、セントラルキッチンがあって、そこで調理したものを、各店舗におくり、冷凍されたものを解凍して使っているイメージがあったのですが、違いました。
新商品の、チキンアラビアータパニーニは、OLと６歳以下の子供のいる主婦を意識したヘルシーサンドです。
パンは、このサンドのために、特別に用意したカンパーニュをイメージしたパン。ただ、普通のカンパーニュは、ちょっと、固いので、それよりは柔らかくして食べやすくしています。白いフワフワしたバンズとは違い、モチモチっとした食感のカンパー風バンズ。食べ応えのある、胚芽入りの風味のいいヘルシーなパンです。
作る工程も見せていただいたのですが、想像以上に、野菜がたっぷり入っているんです。レタスは、山盛り２５ｇ
さらに、スライストマト
と、お飾り程度の量ではありませんでした。
お味は、ちょっと、個人的には、しょっぱめに感じましたが、くせになるような美味しさでした。KFCオリジナルのブラックペッパー入りのマヨネーズとトマトの味わいが豊かでピリッと濃厚なアラビアータソース、あと、ほんのりガーリックの風味のハーモニーが絶妙で、夏にはいいなぁと思いました。ソースも具材もたっぷりで贅沢な味わいです。
試食中、KFCの社長・開発担当の方がテーブルにまわってくださって、お話しできました。しょっぱいということに関しては、塩をふるのは手造りでやっているので、もしかしたら、ムラがあったのかもしれないということでした。でも、ソース・マヨネーズがなくても、チキンだけでもしっかり味がついているから、全体でちょっと味が濃い目に感じるというのは、今後、改良をくわえていってくださるのかもしれません。ちなみに、チキンは、オリジナルチキンと同じものがはさんであるのだそうです。
ここで、KFCのちょっとしたトリビア。
昨年、KFCのロゴマークがリニューアルしましたが、商品パッケージにも、登場します。
以前のロゴは、KFCを設立した65歳のカーネル・サンダースおじさんです。
そして、新しいロゴは、オリジナルチキンのレシピを完成させた49歳のカーネルおじさんだそうです。
「若さ、エネルギー、現代的、親しみ」をテーマにしています。そう言われてみると、ちょっと、若くなっていますね。
また、新しいロゴは、エプロンをかけた笑顔のカーネルおじさんですが、このエプロンは、「手づくり」や「安全・安心・新鮮な素材」にこだわって独自の調理法を完成させたカーネルおじさんの姿を表現しているのだそうです。
KFCの厨房も見せていただいたのですが、特別な圧力が加わる機械でチキンを揚げてるのだそうです。日本では作れないので、アメリカから輸入しているそうですよ。それが、全国、各店舗にあるんです。
帰りにお土産もいただいたのですが、クーポン券が入っていたんですね。私、KFCでも、クーポン券があるなんて知らなかったのですが、HPを見たら、入手方法が分かりました。
某有名ファーストフード店の場合はホームページにいけば、誰でもすぐ、印刷ができますが、KFCの場合は、ケンタッキーのホームページへいき、無料のメールマガジン（カーネル通信）に登録しておく必要があります。
クーポンの利用に、ひと手間かかりますが、よくKFCを利用する方は、利用しない手はないですよね。
>>ケンタッキーフライドチキン （KFC）公式HP
【関連カテゴリー】
■ 美味しいお店
人気ブログランキングに参加しています。
と、思ってくださった方は、クリックしていただけると、嬉しいです。
ありがとうございます
いつもはチキンだけ購入していましたが、これならパニーニを試してみてもいいな、と思いました。
カーネルおじさん、若返っても素敵ですね。49歳でも立派な顎鬚は残っていて安心しました。（笑）