2006年03月22日
かもめ食堂その後 １ 【ムーミンベーカリー＆カフェのシナモンプッラ】
銀座の松屋の地下１階『ギンザスイート』で、映画『かもめ食堂』の公開イベントを開催中です。
かもめ食堂に登場するシナモンロールにそっくりな『シナモンプッラ』（１５８円）をはじめ、フィンランドのパンがそろいます。
「ムーミンベーカリー＆カフェ」は、フィンランドの童話「ムーミン」をモチーフにしたベーカリー&カフェ。東京ドームシティのラ・クーアに本店があり、原宿オーバカナルを立ち上げたシェフブーランジェ、池田裕之氏がフィンランドの本格的ベーカリーや料理を展開し、ベーカリーファンから人気を集めているブランドです。
「シナモンプッラ」（158円）のほか・・・
カスタードクリーム入りの「ムーミンパン」（315円）
チョコレートクリームが入った「ニョロニョロパン」（189円）
少し甘めで、ライ麦の押麦、ひまわりの種が入ったフィンランド伝統のパン「黒パン」（525円）
ジャガイモを混ぜ込み、酸味を抑えたライ麦パン「ペルナリンプ」（630円）
ムーミンの本に出てくるフィンランドレシピで作ったサーモンパイ（２６２円）
など10種類が並びます。
早速、いってみました
実際、カフェが併設されていれば、なお、よかったのですが、パンのテイクアウトのみです。試食も出ていましたよ。どれも独特の素朴な美味しさがあったのですが、シナモンプッラと、サーモンパイを買ってきました。お気に入りのフインランドの器、ブラック パラティッシに盛ってみました。
かもめ食堂と同じものではないのですが、シナモンプッラは、シナモン入りのアーモンドクリームがたっぷり巻いてあります。甘いシナモンの香りが温めると、さらに、強くなって、すごく珈琲とあいます。アラレ糖がアクセントにかかっていますが、アイシングはかかってないので、べったり甘いことはありません。比較的、誰でも（男性でも）食べやすいと思います。
サーモンパイは、ムーミンの本に出てくる伝統レシピというのに、惹かれて、買ってしまいました。お米をミルク煮にしたもの
と思うのですが、パイの中に、忍ばせてあります。（写真をクリックすると、拡大しますが、わかるかなぁ。）優しいクリーム煮のような味で、このパイは、すごくお薦めでした。優しい、ママの味って感じです。
ムーミンパンは、通常、カフェでは、日曜・祝日限定のスペシャルパンのようですが、松屋の催事では、平日でも売られていました。写真では、かわいく写っていましたが、実際見ると、思っていたよりも、大きかったです。もしかしたら、このムーミンパンは、専用の型で焼いているのかも。（笑）小さなお子さんがいたり、お菓子作りが好きなムーミンフリークの方は、魅力かもしれませんね。
ムーミン焼き型
あと、余談ですが、 こんなもの まで売られていました。（←コレ、欲しいかも・・・。笑）
こういうものを食べると、自分でも、作ってみたくなります。
実は、以前、ベーグルにはまって、本を見て色々、作ったことがあります。その中でも・・・
ニューヨークスタイルの人気のパン
この本は、一番作りやすかった。
もちっ
むちっ歯ごたえバツグン
のベーグルの作り方がのっています。
（軽い食感がお好みの方にはイマイチかも）
専門店やカフェなどでしか食べられないと思っていたベーグルの他にも、シナモンロールの作り方ものっていたので、また、手作りに挑戦してみようかなぁ。フィンランドスタイルではないけど、この本だったら、好みのテイストで作りやすいから・・・。
簡単に出来立てを味わおうと思ったら、 シナモンロールの冷凍生地 を買っておいて、欲しい分だけ、焼くという手もあるけどね。
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ありがとうございます
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この記事へのコメント
憧れのムーミンカフェ！！！
watanabeさんのブログを読んでいたら、益々行きたくなりました！
TBありがとうございます（＾ε＾）
同じパラティッシのお皿！なんだか嬉しいです♪
サーモンパイわたしも買おうか悩んだんですよ〜
やっぱり買っておけばよかった!!
今度カフェの方に行って食べたいと思います〜
わたしもTBさせていただきました♪
にょろにょろパン、先日ゲットして食べました！けっこうおっきくって「カロリーが〜！」と思いつつ完食しました（笑）美味しかったですよ
以前、かもめ食堂の特別メニューがあるっておっしゃってたから行こうかなと思ってたんですが、どうも東京だけのようですね。残念です
コメントをありがとうございました。
私は単純なので、『かもめ食堂』を観て以来シナモンロールが食べたくて仕方ないのですが、あまりおいしくないものを食べて映画のイメージを壊すことが怖くて未だに口にしていません・・・(笑)東京ドーム周辺に行った際は、ムーミンカフェのシナモンプッラをぜひ試してみたいと思います。
シナモンロール、おいしそうですね。
アイシングがないのが、いい！って思いました。
ＴＢありがとうございます（実は初ＴＢです）。
ムーミンベーカリー＆カフェ。
気になっていたのですが、機会が無くて・・・。
此方で拝見して、うっとりして居ります。
映画「かもめ食堂」の、シナモンロール！
とても、おいしそうでしたよね。
レシピを見て、作ってみようと想います。
北欧、良いですよね。
ムーミンパンの『型』ですが、フィンランドでは多分どこでも手に入ると思います。ストックマン、プリスマなどのバルボーデングループのお店で、生活雑貨を扱っているところなら置いてあるはずです。
でも日本で北欧雑貨を専門に扱っているコーナーでも見かけた気がするなあ。あとネットでも売っていましたね。こっちで買うよりもちょっとお高めだけど、日本でもきっと手に入りますよ〜。これでご自宅でいつでもお好きなときにムーミンパンを味わえます！（ってテレビショッピングかい）ちなみにわたしも持っています。（おいおいホントにテレショップみたいになってきたよ）そして今日使い忘れて普通の形のパンを焼いてしまったことに今気がつきました(T_T)。
ご訪問＆コメントありがとうございます。
フィンランドでは、とても手に入りやすいものなんですね。それは、すばらしい・・・。
色んな種類もありそうですね。あいだんさんは、国際結婚されて、フィンランド在住なんですか。なんか、いいなぁ。自分の夢にむかって、幸せをつかもうとする行動力が、かっこいいです。
にょろにょろ、結構、イメージしていたものよりも大きくて、ちょっと、ﾋﾞｯｸﾘ（＠o＠）でした。でも、なんか、しっかり詰まって、食べ応えがありそうなので、それはそれで、寂しいより、いいかなとも、思いますが、太りそうかなぁ・・・とも。（笑）ちょっと、複雑です。
プラチョコさんのブログ素敵です。
一目ぼれしてしまいました。
勝手にお気に入りに登録して、
ちょこちょこ、遊びに行かせていただきます。
ありがとうございました。
いつか、カフェの方にも、ぜひ、行ってみたいですね。
まみさんのムーミンカフェの記事、
とても、魅力的で、行ってみたくなりました。
にょろにょろは、かわいいって、
感じではなかったかなぁ・・・。
結構、大きかったですね。
確かに、東京では、イベントが多いけど・・・。
ちょっと、残念ですね。
TB、許可してくださってありがとうございました。
でも、どういうわけか分からないのですが、
反映されなくて・・・。
時間帯が悪かったのかもしれないけど・・・。
gardienneさんの、ブログは、
精神的なことを色んな角度から書かれていって、
興味深いです。
カフェ、いずれ、私も、行ってみたいと思います。
